簡介
遠遠的就看到一排紅色鳥居在店門口，一秒飛到日本京都的錯覺，在日本神社經過鳥居時要先鞠躬敬禮再通過，以表示對神明的尊敬，就像店家對於做每道美食都很用心，每位顧客在這用完餐都能感受賓至如歸！
一進門室內裝潢風格整個很優雅，還有日本神社賽錢與搖鈴，牆面上掛著許多祈福繪馬，是店家給每位壽星許願的祈福繪馬，１樓也是可以坐在此享用甜點拍照的地方，換裝也是在１樓，廁所外掛者男湯、女湯門簾，不知道的人還以為可以泡湯呢～
２樓則是用餐的地方，還有包廂可以用來慶祝、聚餐、開會的地方。
地上指標也非常有質感⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎
店長很細心地解說環境，真的有賓至如歸的窩心。
山鯨燒肉交通營業時間
山鯨燒肉目前有漢口店及西屯店，漢口店為創始店，西屯店為二店，兩家營業時間也略有不同，風格也不太一樣，西屯店應該比較好拍網美照，山鯨燒肉西屯店位在西屯區寶慶街，就在非常熱鬧的逢甲商圈，用完餐還可以走路到夜市逛街。
停車也不用擔心，餐廳位置所屬的大樓地下室備有停車場，可以好好安心用餐了。
山鯨燒肉|西屯店
線上訂位: https://reurl.cc/94ZmMj
電話：04 2706 3000
地址： 407台中市西屯區寶慶街67號 (地圖)
營業時間：平日 17:30–00:00 假日 11:30-00:00
山鯨燒肉|漢口店
線上訂位: https://reurl.cc/Rz635z
電話：04 2291 8833
地址：404台中市北區漢口路四段70-1號 (地圖)
營業時間：平日 11:30–14:00，17:30–21:20 假日 11:30–21:20
浮誇擺盤
山鯨燒肉最大特色，就是餐點擺盤超級浮誇，鮮肉是擺放在很有質感的皮革外型珠寶盒子裡，打開還有超美的乾冰煙霧緩緩流出來，讓用餐者感受備受寵愛，除了視覺享受外，還有味蕾享受，CP值超高的燒肉店 。
父親節限定菜單
2023年父親節就選在台中山鯨燒肉慶祝吧!!!!
只有在這時才有的限定組合套餐，超級彭湃的，每道菜都很用心擺盤，還有鮮花裝飾，還有乾冰煙霧製造超級浪漫的氣氛。
父親節限定組合套餐：２人套餐６４８０元 ３人套餐９７８０元
❤️Ａ５北海道白老和牛小排
因為產地天氣比較冷，油花比例相對來說會更豐富一些！和牛本身就是油脂特別豐富的肉品，因為這油脂才讓和牛肉更甜。
❤️伊比利豬梅花
肉質極度軟嫩，肉沒有肉腥味，只需乾煎即可輕鬆品嘗美味。
❤️頂級澳洲和牛排
屬於油脂較豐厚的一個部位，但油脂沒有Ａ５和牛來的多。
❤️和牛橫膈膜
油花少而肉質滑順，其纖維不同於一般精肉部位，是喜愛牛肉的朋友經典必選，更受各界和牛老饕指定！
❤️極上手切翼板
稀有少量部位，一頭牛只有2kg左右翼板取自牛的肩胛部位，油脂含量在肩胛部裡比較均勻，是頂級牛排館指定用的部位。含有些許細筋路但口感軟嫩，且具此部位獨有的特殊風味。
❤️Ａ５和牛塊燒佐澄香醋
表面金黃赤色沾點解膩橙香醋，超級搭！！！回味無窮呢～
另外頂級澳洲和牛排因為比較難烤，服務人員會幫忙烤，非常專業！！！
前菜
✿【生菜沙拉佐凱薩醬】／【鮮活太空菇】擇一
我們選擇生菜沙拉，非常好吃！！！！搭配燒肉剛剛好平衡了肉與菜的攝取。
上面有紫色烤薯片，還有很大快的乳酪丁～
食事
✿台梗九號白飯，另外可以加價換購
✿石燒蒜蝦飯 １份１９９元
✿鮭魚起司飯糰 １顆４９元
✿海膽．白蝦．和牛 １份２４９元
✿海膽和牛握壽司 ２貫 ９９元
✿伊比利豬握壽司 ２貫 ９９職人手作元
我們是換海膽和牛握壽司，服務員會幫忙包壽司，先把海苔在烤爐上揮一揮，有熱度後海苔才會脆脆的，最後把高級的海膽和牛包起來，親手交到你手上，完成了一項神聖的儀式。⸜( ´ ꒳ ` )⸝
另外還有牛肉咖哩飯
✿海膽干貝一口杯
擺盤也超級美，是用高腳玻璃杯盛裝，炙燒過的干貝切開來夾上厚厚的海膽，松葉蟹腿肉、馬糞海膽、法式魚子醬的組合，整個高級了起來，有畫龍點睛的效果。
漁人海鮮
✿烤松露奶醬波士頓龍蝦
這一道也超級利害，波士頓龍蝦的肉質非常紮實，鮮甜的味道搭配超級濃郁的松露醬，整個太絕配了！！！
✿財富自由的現開厚岸生蠔
除了鮮花擺飾外，生蠔上方還放上魚卵點綴，黃色海膽與佐松露醬，還有讓整個料理昇華的金箔，葉片上放了芥末醬與檸檬，吃生海鮮必備調味醬。口感非常鮮甜，細緻的肉質，好像來一趟海港現吃一樣。
✿飲物
山鯨現打蔬果汁－火龍果汁
哈密瓜蘇打氣泡飲
上面還有一球香草冰淇淋，一上餐就要趕快喝，否則冰淇淋很快就融化了～
✿甘味
有機養生膠飲耳湯
手作布丁
另外，山鯨燒肉非常有誠意，一開始就會先上以雞白湯為湯底的豬肉鍋物，別於一般燒肉店提供的是一整壺雞湯！！！以昆布、柴魚及九州大根熬煮的清爽湯頭，裡面有還有京水菜、豬肉、福袋，超豐盛。還可以免費續湯！！！超級加分！！！
山鯨燒肉開胃菜是「醋溜細麵」，是切細絲的馬鈴薯，川燙後立刻冰鎮做成的醋溜細麵，很適合當配菜的開胃菜～
醋飲由荔枝醋及蘋果醋做成冰沙，酸酸甜甜相當爽口好喝，吃燒肉搭配醋飲很解膩，是可以無限續杯，最愛這道了！
官網最新菜單：山鯨燒肉西屯店
山鯨燒肉菜色以套餐為主也有單品，套餐依照食材設計單人/雙人/三人等多種套餐，
隱藏版素食套餐
吃素的朋友陪同也有隱藏版素食套餐＄１０００元，滿足不同需求。用餐時間2小時，加收10%服務費。
山鯨燒肉 壽星
當月壽星：招待乙份壽星甜點。
當日壽星：享有３９９元優惠！原價５４０元（小蛋糕、祈福繪馬）
慶典方案：
內容包含祈福繪馬、搖鈴慶生、四寸輕乳酪蛋糕
祈福繪馬可於用餐日的三天告知想雷射的圖案，繪馬圖案使用雷雕機製作，為黑白呈現。
私訊本店臉書或ＩＧ並留下訂位資訊及想指定的圖案，店家會進行評估效果是否可用。
和服花魁換裝體驗
用完餐可以到１樓體驗和服與花魁服裝，會有專員來為您服務，連頭髮髮飾都幫你用的美美，還會詢問你要不要盤髮，整個好專業又貼心！！！
（用餐不能穿著服裝，得用餐完才能體驗呦！！！）
髮飾﹑面具、包包﹑紙傘、木屐，應有盡有好齊全的配件。
不管男生或女生都可以體驗，小朋友則要到９０－１００ＣＭ才能體驗
換裝完就可以拍很多一廟到日本的照片，聚餐或是慶生都是很棒的回憶。
好美的地方，下次會再來訪！！！◝(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡
